 昨日と本日は、長男が私立高校の受験でした。 ワタクシは…といいますと、こころ庵の新井氏と 伊久美二俣の中にある空き家の調査でした。 お昼は、先日、そば打ち体験を指導して下さった 「やまゆり」さんで蕎麦セットをいただきました。 蕎麦なのにギョーザがついてるとゆう変わり種。 でもギョーザには椎茸がいっぱい入っていてあっさり味です。。 オススメは、何といっても、ここで蕎麦打ち体験をして、 自分で打った蕎麦を食べるコトです。。 伊久美二俣での蕎麦打ち体験の参加者の一人が、 もう一度教えてほしい…とココに来たようです。 個人的には、地場で作られた、柚子と大根の漬物がオススメ。 今日は売切れでしたが、実は、オヤキが人気らしいです。 今度来た時は、ゲットしよ。。   |
 Archi-mixが本日より二日間、 静岡市の青葉シンボルロードではじまりました。 板倉の実演と落とし込みの体験をやってます。 |
 今日は神奈川県の建築士会と共同で行っている 地域文化の継承に向けた価値ある建築物の保全、活用手法に関する報告会 に出席しに久々に東京入り。。寒っ。 写メのように、東京は雪の後…所々に残雪が見られる街中でした。 この報告会でワタクシが調査＆提案した内容を 静岡県の例として発表したのです。 神奈川県からは、火災で焼失した旧モーガン邸の復元などニ例。 静岡からは、私の調査した旧大須賀町、現在掛川市の池田屋酒店と袋井市の中村洋裁学校でした。 この取り組みを、簡単に言えば、 地域で価値ある…と認知されている建物や、 認知されてなくても、専門家や一律の知識を得た人が価値あると認めた建物を 市町村、つまり地域レベルで指定すれば、 建築基準法に適合しないモノでも、使ったり、 気軽に用途を変えたりできるようにできる！…というコトなのです。 古い建物が何故？文化財として残らないのか？ いろいろな原因は考えられますが、 その中のひとつに、文化財を判定する張本人の各市町村の教育委員会に そんな建物を判別できる人材や、基準法の適用除外を受けるような 条令や資料を作る能力が足りない… とゆうコトがあります。 そこで、我々が考えたのが 条令や具体的な処置の仕方のモデルのようなモノを あらかじめ作っておき、それを雛形にして 各教育委員会や建築指導課がその地域にあった条令を作りやすくする… そうすれば、もっと気軽に文化財を指定できる… そう考えたのです。 これがもし、地方で採用されれば、 現代建築を基にした建築基準法に捕われるコトなく、 本当に価値ある建物を、正当に残すコト、活かすコトができます。 今回の取組は、大変、関心が高く、 あまりＰＲしていないにもかかわらず、 会場はいっぱいでした。 まだまだ先は長いですが、この取組が、 もっと広がって、良いモノが素直に認められる 社会にしてゆきたいと思う次第です。 できれば、新築の場合であっても伝統工法は金物なくても大丈夫… なんて風になってゆくとさらに面白いのですけど…。 |
 日曜日の朝、家族からのリクエスト。。 会社行くついでにテキサスバーガー買ってきて！！ えっ？テキサス？ 何それ？ …なんでも、期間限定でマクドナルドで出している話題のハンバーガーらしい。。 期間限定という文字に弱い日本人。。 テキサスは、１月いっぱい…つまり今日までじゃん。。 …ということでわが家も限定には弱い…。 とりあえず買いました。 一個420円。た。高い。。 そして…食べて…あ。やっぱり…と半分後悔の日曜日。。 やっぱ流されてはいかんな。。 来月はニューヨークバーガーなのだそうです。 マックも、ご当地グルメではないですが、 地域的な色が感じられるような売り方になってきました。 そのうち、静岡バーガーがでたりして…。  |
 写メでは、ちょっとわかりにくいですが…。 これは太陽光発電のモジュールです。 今日は、太陽光発電の技術者講習に参加しました。 今、二酸化炭素削減の代替エネルギーとして注目されている太陽光発電。 昨年末から余った電力…つまり余剰電力の買い取り の価格が倍になり、にわかに盛り上がりはじめていますが… これから、補助金がでて、どんどん増えていくでしょう。 2020年までに2005年比で10倍。2030年までには20倍の太陽光バネルを 普及させよう…とゆうのが国の政策なのですから、 我々も無視できないモノになってきました。 特に電力価格二倍は、その上がった価格の差額分は 電力会社が出す訳でも、国が出す訳でもなく、 太陽光をつけてない人たちの電気料を上げてまかなう… ということですから、効率が…とか、耐用年数が…とか 言ってる場合じゃなく、やらない人が損をするシステム。 電気を出来るだけ使わないとか…節約生活してるとか… そんな地道な努力をして電気料を下げようと頑張っても… 電気料は上がる。。 何かおかしい制度です。。 が、しかし、これは決まってしまったコト。 本質を見極めながら、 うまーく取り入れていきたいモノです。  |
 駅伝の話と前後しますが…。 先日、ウチのアトリエで、Learn-Network 略して、ＬＮ の新年会を開催しました。 赤レンガ倉庫での個展メンバーや各事務所スタッフもあわせて、 ホント久々にみんなが集まりました。 いつも主宰の四人で集まることばかりなのですが、 実は、こんなにいっぱいいるのです。。 ＬＮは結成、10年目。 新たなステップとなるかな…。 …そういえば、このアトリエも、もう二年かぁ。。 |
 昨日は、菊川市の駅伝大会が行われました。 我が家からは、なんと中三の長男と小三の次男の二人とも出場。 旧小笠町の三地域のウチの東地域の代表ということで…。 ちなみに、子供の頃は私も出場経験あります。。 当然、今回およびはかかりませんでした。。 次男は、しかもアンカー。 シャッターチャンス。 ここぞと写メとりました。 テープを切ってますが、一位でなく、四位。 惜しくも、表彰台は逃しましたが、二人ともよくがんばりました！ すごい。と思ったのは、自分の同級生が出場してて、 とてもスバラシイ走りをしていたこと。。 うーん。。見習わねばな。。。 厄年を期に何かやってみるか。。と思った次第です。 |
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「古民家でソバ打ち体験」を開催しました。
直前のお知らせにもかかわらず、地元の方を含め、40人ほどの参加がありました。 ご参加くださった皆様、ありがとうございました！ 参加できなかった人の為に・・すこしだけ。。ブログ体験していただきましょう。 ↓このおふたりが、今回蕎麦打ちを指導してくださった、西野さんと石神さん。  用意した蕎麦粉は4人で600ｇ・・つなぎ2：蕎麦8の割合です。 これは、地元の畑に、種まきをして、収穫をした蕎麦粉です。 ただ、今年は不作で、あまり量が採れなかったので、他の蕎麦粉とブレンドで・・ でも、蕎麦粉は、石ウスで挽いたものです。  ↑その蕎麦粉をよく混ぜたあと、水を徐々に入れ、また混ぜ合わせます。 指をたてて・・まんべんなく・・粉は、水にかぶせるように・・。  ↑よーくまぜたものを、だんだん粉をひとつにしてゆくと、粘土のようなカタマリになります。 これを「菊練り」といって、カタマリの側面を持ち上げてかぶせるように練ります。 うまく練ると、菊の花のような模様ができます・・ですがこれが意外に難しい。。 練りを繰り返すこと・・200回。 ↓こどもたちも挑戦！うーん。がんばれ。  ↓練りが終わったら、もう一度、団子状にしたものを伸ばす作業です。   ↑手の平でつぶして、ピザのようにまるーく伸ばします。このとき、少しづつ回転させながら、 円盤の先をつぶしていきます・・ あんまり薄くならないように・・厚さは1.5センチくらい。。 ↓伸ばしたものを今度は、麺棒をつかって四角になるようにのばしてゆきます。 ・・これがなかなか四角に、そして厚みを均一にするのが至難の業。   ↑うまーく伸ばすと、こんな具合に四角い形になってゆきます。 これを麺棒に巻きつけて、さらに薄くします。 ↓薄くなったところで、打ち粉を、まきながら、３つ折か四つ折程度に折ります。 このとき、端のほうを麺棒の上にのせながら、ゆっくりと・・  ↑これで、練り＆伸ばしの工程は完了・・あとはいよいよ蕎麦切りです。 ↓あーやっぱむずかしい・・。なかなかおんなじ厚みに切ることはできません。 でも、これも愛嬌・・です。  ↓これが、完成品。。やっぱ、太さがまちまちか・・・ま。いいでしょ。   ↑あったかいおそば・・いただきまーす。。 ↓こどもたちも、ふーふー。おいしい。。  蕎麦をゆでている間に、西野まことさんから、お茶の歴史や伊久美との関係などについて レクチャーがありました。。  ↑お茶の静岡・・といってもほんと知らないことばかり・・ とても勉強になるお話しでした。。 ↓その後、みんなで伊久美二俣の集落を散策。お茶の農家の家の造りの特徴など、 西野まことさんのお話を聞きながらウォーキング。。 石垣のある立派な民家に参加者の皆さん、驚いていました。  ということで、皆様お疲れ様でした！ ↓本日参加の皆さんで記念撮影  またこの伊久美二俣にきてくださいね。。 ↓17日の静岡新聞朝刊に掲載されました。  |
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急なお知らせですが・・
古民家でソバ打ち体験会の参加者を若干名募集します。 島田市の山中、伊久美川沿いの小さな集落・・伊久美二俣地区。 ここは、知る人ぞ知る、静岡の手もみ茶、発祥の地です。かつては、山間部の小さな村であるにもかかわらず、手もみ茶貿易で大変栄えました。現在も、当時の銀行の建物（現公会堂）や繁栄期に建てられた立派な民家が数多く残ります。 ↓これがもと銀行の建物・・今は公民館となっています。当日の集合はコチラです。  この山村集落の活性化を目的に、これから様々なイベントや調査などを行う予定です。 そのプレイベントとして。ソバ打ち体験会を下記の日程で開催します。 今回は、地元の土地で自ら栽培した「そば」を使って本格的な手打ち体験をしていただきます。 皆さまのご参加をお待ちしております。 ↓こんな民家が集落としてたくさん残っています。  ● 日 時： 平成22年 1月 16日（土） ・午前9時30分会場準備 受付開始 ・午前10時体験会開始 ・正午 試食会 ・午後１時30分終了 ● 会 場： 伊久美二俣公会堂受付集合 ● 参加費： なし ● 主 催： 島田市、楽山舎・チーム二俣 ● 協 力： こころ庵・こころ現代民家研究所 ● 問い合わせ申し込み先 ・楽山舎（西野恭正）：電話 ＆ FAX：0547-39-0322 ・こころ庵（新井）：電話：054-646-5786・FAX：054-628-2790 ・こころ現代民家研究所（山下）：電話：0537-28-7040・FAX：0537-28-7041 ※申し込みは・・上記問い合わせ先に直接ご連絡いただくか、FAX、メールにてお申し込みください。 |
 先日、静岡新聞に赤煉瓦倉庫の記事が載りました。 「赤レンガ」の価値が・・ある・・ない。という論議は、 まわりのどこから見ても、何かおかしい。。 近代茶産業の遺産としても申し分ない。 建築的にも、40年という国産煉瓦建築の短い歴史の中で貴重なもの。 そして「お茶の菊川」として地元としての価値も・・。 今あるものを、皆でうまく活かす。 できることを、皆でさぐる。。 という考え方は、市には、ないのだろうか？ 市との対話は、今、止まったまま。 そんな中、「清水もつカレー総合研究所」の 野口さんから応援メールとブログ記事をいただいた。↓ http://livingkomatsu.eshizuoka.jp/e511760.html 野口さん、ありがとうございます！ 「きくがわ」を盛り上げる、力のひとつとして（かなり微力ですが・・）、 活動を続けていこうと思います！ |
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